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欣欣然，立春到，立春标志着冬季已过去，那么我们在这个时候就可以给自己的朋友们送上一条立春祝福语，我们该如何写好一条立春祝福呢？下面是小编帮大家整理的《立春后要提防什么疾病》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
立春后要注意防范过敏性疾病
春季也是过敏性疾病多发的季节，干燥的空气容易使人皮肤干燥、发痒。若肌肤发红，建议最好冷水敷洗暴漏部位，一旦出现面部皮肤发红、发痒、起疹子，最好及时到医院皮肤科就诊，切勿自行乱涂药物。
此外，随着春风扬起的花粉、灰尘等也可能诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮肤过敏等过敏性疾病。建议本身就患有过敏性疾病的患者远离过敏原，少吃或者而不吃鱼虾蟹等发物，辛辣食物，烟酒等都应该尽量远离。
立春后要注意提防腮腺炎
除了呼吸道疾病和过敏性疾病，腮腺炎也喜欢在冬春季节发动。3到15岁的孩子最容易被传染，接种疫苗是预防腮腺炎最经济，有效的手段。
需要注意的是，成年人患上腮腺炎的几率虽然较小，但一旦感染，症状通常比孩子更剧烈，严重的会导致耳聋等。因此成人一旦发现自己有耳后肿痛等症状，要及时就医，不可大意。
立春后要注意提防呼吸道感染
春季是上呼吸道感染多发的季节，抵抗力较低的老人和孩子往往成为首要目标人群。对于老人来说，如果感冒不及时治疗，还可能引发肺炎、心肌炎等疾病，或加重其原有的慢性病。
预防春季上呼吸道感染，医生建议，应保持室内通风换气，注意增减衣服，加强外出锻炼，一旦出现发热、咳嗽等症状应及时就医。
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立春后多肉要怎么养护最好
养护步骤
1早春的温度
早春二月，北方地区仍然冰天雪地，多肉植物的管理仍可按冬季管护的方法进行;而已经是春暖花开的南方地区，白天温度可达10℃～15℃，如果天气晴朗室内的温度可达20℃以上，夜间也有3℃～5℃，但此时的温度还不稳定，时常有寒流发生，可谓乍暖还寒，千万不要急着将花搬出室外，也不要急于打开花棚，因为冷风的吹袭会使植物感冒，并注意温度的稳定，避免温度忽高忽低，但要保持一定的昼夜温差。还要防止凝结的水珠滴到植株上，造成腐烂。
2立春多肉植物的撒水
经过了漫长的冬季，几乎所有的多肉植物都是比较虚弱的，当春回大地，春雨绵绵，花友们就容易忍不住给渴了一个冬季的多肉植物给水，虽然冬天也有微量给水，但毕竟那点水分是为了维持植株在冬季不会因为过度缺水而直接干枯根部的。这个时候的给水就会显的尤为重要，因为春季温差大，温度不稳定，给水应该使用点多菌灵类的杀菌药物，这样可以有效防止一部分冬季不健康的植株，因给水而感染细菌，导致植株根系的腐烂。
这个时候可以使用混合了多菌灵的水，在盆的边上，视盆的大小给点点水，让水分能够慢慢渗透到根部为宜。如果这个时候大水或者浸盆，非常容易导致一些品种的叶片哗啦啦的掉一地，或者直接由根部烂到叶心，发现的时候植株的茎已经全部黑了，这时真的是回天乏术的，感觉就像是瞬间烂了。
其实原因很简单，整个冬季的缺水，让整个植株都比较瘦弱，植株自身的水分也会由叶片来供给，这个时候的大水，就好比一个渴了很久的人，突然看到甘泉，就拼命的喝饱，这样是非常的危险，容易危及性命，人都受不了，何况的是植物呢。
3循序渐进的给水
初春的给水还是应该遵循循序渐进，慢慢增多，可是有很多的花友一直不明白什么是循序渐进，这里简单的举例说一下吧!
什么是循序渐进?
初春给水，首先看盆的大小，第一次给水的时候是少量给点在盆的边上，一般是浇水在盆的一个拐角，盆底不要流出水分为宜，如果盆太小，给水基本就让拐角上面一半的土壤有水分就足够了，浇水后通风，等土壤自然干透，期间可以延长第二次的给水期，因为头次的给水，让虚弱的根部轻微有了点潮气，新根会在第一次给水后慢慢发出，因为出了新根，虽然土里没有什么水分，但是它们的根系会牢牢的抓住一切可以吸取水分的物质上，当第二次给水给的比第一次水分多的时候，新出来的根系就比较容易吸取水分了，再次干透后，就可以浇透了。
4光照
简单的说了说给水，接下来就是初春的光照了，虽然掌握了浇水，但是如果没有注意天气变化，肆无忌惮的给直射光，也是非常容易让植物晒伤或者直接晒死晒熟的，这里很多的花友要问了，春天的太阳还没有夏天的大，为什么夏天都晒不死，春天就会晒死了呢，原因其实非常的简单。
5施肥
在立春多肉植物管理中，一般不施肥。如果一定要施肥，建议略施薄肥!
用于种植多肉植物的花盆主要有瓦盆、塑料盆、紫砂盆、瓷盆等。其中瓦盆透气性很好，价格低廉，虽然易碎，但有一种沧桑美，故现在有渐渐较多人使用;塑料盆中的小方盆、大方盆，因价格便宜实惠、方便摆放，也可作为过渡花盆使用，后期再换成更富观赏性的手工花盆;瓷盆精巧美观，具有很好的装饰性，价格也适中，是爱好者使用较多的盆器。
养护措施
一、继续做好防寒保暖工作
对于喜温和耐热花卉，要继续做好防寒保暖工作，切忌现在就移到室外。例如：多肉植物、茉莉花、凤仙花、秋海棠、天竺葵、君子兰、美人蕉、瓜叶菊、大丽花、发财树、巴西木、变叶木、一品红、夹竹桃、文竹、凤梨、米兰、扶桑、苏铁、桂花等。平时开窗通风，也要在中午温度最高时进行，并逐渐延长通风时间，让花卉慢慢适应。
二、区别对待各类花卉的换盆时间
对于花盆与花卉大小不适宜的盆栽，要在春季换盆换土了，但要注意，对于已经开始萌动的，耐寒性好的花卉，此时就可以换盆了，例如：月季、牡丹、芍药、腊梅、石榴、针柏、三色堇、紫罗兰、榆叶梅、六月雪、罗汉松等。但对于其它耐寒性差的花卉，还是再3月中下旬再开始换盆。
另外，对于正在观花和观果期的花卉，待落花、落果后再换盆换土。
花卉在换盆时，最好同时换土。土壤在使用前，最好进行严格的消毒(前面提过的日光消毒、高温消毒等方法)，以除去里面的虫卵和病菌，降低花卉在种植后病虫害的发生率。
三、少浇水、多喷水、施淡肥
经历一个长长的冬季，很多休眠、半休眠的花卉逐渐从睡眠中苏醒过来，此时，就要给它们补充水分和营养了。但要记住，此时仍不能浇水过勤，否则引起花卉徒长，影响以后的开花结果，并容易在低温下沤根。浇水频率应随着气温的回升而逐渐增加。
气候特点
一是日夜温差较大，二是冷空气活动频繁
立春节气期间气候的最大的特点就是乍暖还寒：一是日夜温差较大;二是冷空气活动频繁。春季常因冷空气的侵入，使气温明显降低，经常是白天阳光和煦，让人有一种暖风熏得游人醉的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉春寒料峭。
立春到了，但是气温并不会回升的那么快，并且老话讲春捂秋冻，不建议大家过早的脱掉冬装换上亮丽的春装，尤其是老人和小孩，更应该注意保暖。气象学意义，连续 5 天的日平均气温高于5C，冬天就结束了。
立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。立春节气，东亚南支西风急流已开始减弱，隆冬气候已快要结束。但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，大风降温仍是盛行的主要天气。但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。所以立春后还冷的情况是正常的。
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立春时节为什么要塑土牛
原因
土牛是用泥土塑成的牛,我国很早就有了历法。但受当时物质文化条件的限制,历书不可能是普及的。绝大多数人,特别是乡间农人,是不容易确切地知道今夕何夕的。一般说来,他们只能凭气候和物候的变化来判别季节。季节对农业生产是很重要的,立春无疑尤为重要。然而,立春时节,天气严寒,物候也没有显著的变化,人们很难凭气候和物候知道立春日是否已到。牛是农民重要的生产工具,它在上一年秋忙结束以后,便入圈栏过冬。(当然又用于运输、拉磨等的除外。)它们的主人们,大多也是同它们一样,闲散一冬。因此,立春时节,用土制成牛和赶牛人(芒神)示众人,制造一种催耕气氛,告知人们春天已临,农事将兴,让人们作好思想上和物质上的准备,像土牛、赶牛人(即芒神)造型所示一样,牛出栏圈,人废闲散,尽快开始春耕。很明显,出土牛的意义,乃是在于兆时、劝农。又立奏表示寒冷的冬天已经结束。虽然早春尚有严寒,但春天的温暖即将降临人间。人们在漫长的冬天里,日复一旧地盼望着春天的到来。所以,在人们心目中,兆示着春天到来的士牛,便也有了送寒气的意义。然而,归根到底,送寒气也不是兆时么?在后世长期盛行的土牛诸俗中,兆时、劝农之旨,更得到了发挥。
土牛的解释
用泥土制的牛。古代在农历十二月出土牛以除阴气。后来,立春时造土牛以劝农耕,象征春耕开始。即春牛。古以土为之。每于农历十二月送寒气用之。《礼记川令李冬元月》:令有司,大难旁磔,出土牛,以送寒气。后于立春用以劝农耕,象征春耕之始。《后汉书礼仪志中》:是月(季冬之月)也,立土牛六头,于国都郡县城外丑地,以送大寒。
其他习俗
1、打春牛
立春的习俗:有用以桑木为骨架做成的春牛,是专供打春牛风俗活动用的牛。冬至节后辰日取土合成泥坯,雕做成大小类似牛形状。上
2、戴春鸡
立春的习俗戴春鸡:是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日,母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡,缝在小孩帽子的顶端,表示祝愿春吉(鸡)立春日,妇女用线穿豆挂于牛角,或用麻豆撤在牛的身上,认为这样做,可以使幼儿免患麻疹。前者称为禳儿疹,后者称为散疹。
3、句芒神
立春的习俗:句芒为春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,立春之日民间习俗主春事。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久。山东迎春祭句芒时,根据句芒的服饰预告当年的气候状况:戴帽则示春暖,光头则示春寒,穿鞋则示春雨多,赤脚则示春雨少。广州地区则在立春前后,击鼓驱疫,祈求平安。
传统小吃
1、春饼
唐《四时宝镜》记载:立春,食芦、春饼、生菜,号菜盘。可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。
2、春盘
春盘又称五辛盘,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说:五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
3、春卷
除了春饼之外,春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种卷煎饼,是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。
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立春后不能吃什么
立春不适宜吃酸
在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即违其性故苦，遂其性故欲。
具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
立春不适宜吃辣
无论是从减肥，还是从养生的角度来说，立春之后都要少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：因为这些食物不仅会让脂肪堆积，还可能损耗阳气，导致上火。
此外因为春节刚过去不久，很多人都回家过年，缺少运动，吃得比较多，这时候脂肪就容易堆积起来，立春后要合理安排食间，给自己的生活加一点有氧运动。
饮食讲究
立春过后，在生活习惯上，人们要逐渐晚睡早起。而且随着气温回升，立春后人们也要逐渐增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有利气血运行。不过由于立春后天气乍暖还寒，这时比较适合进行节奏和缓的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动。
要注意的是，这一时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗阳气，对养生不利。而且由于立春后气候仍然干燥，运动时补充水分也是很必要的。
饮食的原则
1、宜清淡:春季肝气旺,会影响脾胃的运化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥,来控制过旺的肝气,预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。
2、宜温补:告别大寒,进入立春,应适当减少进补,可顺应季节的变化多吃些温性的食物,比如大葱、生姜、大蒜糯米、胡萝卜等,能起到祛阴散寒的良效。
3、宜甘润:春天气候变化快,空气时而干燥时而湿冷,胃肠处于敏感的状态,常常出现没有食欲的情况。这时候应多吃甘味食物。要注意的是,甘味和甜味不完全相同。所谓甘味食物,不仅指食物口感有点甜,更重要的是具有滋补脾胃的作用,多吃甘味食品可补益人体的脾胃之气。
4、忌辛辣:立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。初春时期,人体呼吸系统抵抗力下降,是感冒等呼吸道传染性疾病高发期,辛辣的食物刺激呼吸道,且损耗阳气,导致上火,更易感染病毒。
建议
立春养生要注意保暖,春季的风一般都比较的大,因此,腿、脚等部位很容易受到影响,尤其是,如果加上春雨的寒意那就更容易导致疾病的发生。所以,立春过后,重点应该是要保护好腿和脚,不要过早的换掉厚衣服。除此之外锻炼也是最好的保护措施。每天早睡早起,做一些舒缓的运动,例如何以活动腿脚的太极拳、剑,慢跑和散步等,都是够促进血液循环,提高自身的体抗力。保持春季的健康身体。
立春养生另一方面,就是要防病保健。天气由寒转暖,各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动,现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生,在预防措施中,首先要消灭传染源;二要常开窗,使室内空气流通,保持空气清新;三要加强锻炼,提高机体的防御能力。此外,注意口鼻保健,阻断温邪上受首先犯肺之路。
立春后吃什么最养生
1、樱桃
都说“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的时节。不过幸好，颜色红润的樱桃开始大量上市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂提神醒脑解春困的良药。
2、葱、姜、蒜
春季有多风、多寒、多湿的气候特点，饮食里宜吃一点辛温的食物。中医推荐适当吃一点葱姜蒜，它们不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助生阳，还具有杀菌防病的功效。在春季，葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。
3、玫瑰花
“春气之应，养生之道也。”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶凉血、养颜，有改善皮肤干枯的作用，因其有一股浓烈的花香，也用于治疗口臭。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。
4、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。
5、豆芽
春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。
6、萝卜
在许多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。
7、大枣
中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品。大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。
8、荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。
9、蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水”。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
10、韭菜
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
11、菠菜
在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。
温馨提示：立春后要少吃过于辛辣的食物，以及油炸、烧烤类食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
立春后养生有什么调养法
中医调养方法
一、饮食调养是关键
春节养生保健的饮食基本原则应该是以藏热量为主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。宜选用甘辛、性温清淡可口的食物，忌食油腻、生冷、酸涩、粘硬和大辛大热之品，防止助热生火。汉代养生家张仲景说：当春之时，其饮食之味，宜减酸增甘，饮食不可废之一日，以养脾气。唐代药王孙思邈也说：春日饮食宜省酸增甘，养脾益气。故春季饮食宜甘甜少酸。
二、精神调养很有益
春节养生保健精神调养非常有益，除保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。此时要力戒动怒，更不要情绪抑郁，思想上要豁达开朗，心胸宽阔，身体要放松，要舒坦自然，使情志生发出来。有效的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。
三、御寒防风莫忽视
冬三月草木凋零、冰冻虫伏，人体新陈代谢相应变慢，抵抗力下降，容易生病，也特别容易损阳气，春季养生保健别急着减衣服。稍受风寒，易发宿疾。因骤冷会使血管痉挛，血液黏稠，血流速度减慢，脏器缺血。于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎、偏头痛、冠心病等便会接踵而来。故在此时，保健养生应防风御寒。衣着款式应宽松舒展，纯棉织品吸湿性好，暖和又贴身，是内衣的合适选料。由于寒冬自下而起，传统养生主张春时衣着宜下厚上薄，起到滋阴养阳的作用。春风于温暖之中暗藏杀机，出汗后应及时擦去，切勿敞开胸怀让风劲吹。春天适当捂一捂，可减少疾病，尤其是常见的呼吸系统传染病的发生。
四、锻炼运动很重要
春节养生保健运动锻炼是非常重要的一部分，生命在于运动。动则养形，活则血流。有规律的活动，适当的运动，这是古往今来长寿的秘诀。不过动有主动、被动之分，为适应春季之生气，当以主动运动，持之以恒为主要。事实证明，冬季多参与室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益健康。如：散步、跑步、登山、做操、打拳、打球、扭秧歌、踢踺子、跳绳等，以改善血液循环，提高心肺功能，使之获得更多氧气，以使脑组织得到较多的血液和氧气，从而使脑组织能适应季节性血液循环的变化。故运动切忌过分活动，以免大汗淋漓而伤阳气，有悖于春夏养阳之旨。
养生食疗粥
葛根粥
制作原料：葛根1530克，粳米100～200克。
制作方法：将葛根洗净去皮，切成块状，与粳米同煮成粥。
适宜人群：适用于外感风热表证，及随之出现的头痛、发热、无汗、项强等。还适用于麻疹初起，透发不畅，及胃热引起之口渴、消者。
禁忌：表虚多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。
葛根为豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性凉，归脾、胃经。《神农本草经》说其主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阳气，解诸毒。《名医别录》说其疗伤寒中风头痛，解肌发表，出汗，开腠理。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮及淀粉等。葛根单味药制成中成药葛根片对治疗高血压、冠心病、心绞痛、突发性耳聋有一定效果。葛根生用能解肌退热、透疹，又可生津、清胃热，煨用可升阳止泻。现代药理研究表明，葛根素中含有的黄酮成分可增加脑血管、冠状血管的血流量，并且对肠管有解痉作用。
枸杞粥
制作原料：枸杞子30克，粳米100克。
制作方法：先将粳米熬成粥，起锅前将洗净的枸杞子放入锅内，再煮几分钟即可。
适宜人群：适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
禁忌：枸杞粥质润，脾虚泄泻者忌用。枸杞子味甘、性平，归肝、肾经。《本草纲目》说其滋肾，润肺，明目。主要成分有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素c、甜菜碱、玉米黍黄素以及微量钙、磷、铁等。枸杞子为平补之品，既补阳，又滋阴，能益肾养精。平肝明目，凡肝肾不足之人，常食效果好。
牛奶粳米粥
制作原料：新鲜牛奶200毫升，粳米100克。
制作方法：先将粳米煮成粥，起锅前将牛奶倒入，再煮开1-2分钟即可。
适宜人群：适用于体质虚弱、气血虚损、病后赢弱及呃逆、口干、大便干者。
禁忌：有些人消化道内缺乏消化酶，食牛奶后易腹胀、腹泻，故此类人忌食之。
《寿亲养老新书》提到牛奶最宜老人，平补血脉、益心、长肌肉。令人身体健康、皮肤润泽、面目光悦、志不衰。本品无病也可常食，为老幼皆宜的滋补佳品。中老年人常食可健康长寿，儿童常食可强健体格、增加智力、促进生长。牛奶为完全蛋白质食品，也是一种全价营养食品，富含八种人体必需氨基酸，其中所含赖氨酸为少儿生长发育必需的物质。而其胆固醇含量比肉、蛋类都低，每百克牛奶仅含13毫克。
泥鳅炖豆腐
制作原料：泥鳅500克，豆腐250克，盐、姜、蒜、黄酒、味精等调味品适量。
制作方法：将泥鳅剖洗干净，入锅内加水、姜等煮，同时置另一锅，倒入少许食油，待油烧热后，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味后，放入切成小块的豆腐，稍煎一下，即放入泥鳅汤内，改用文火炖一小时，至泥鳅烂熟，最后调入少量淀粉，再煮开，加入味精、葱等调味品即可。
适宜人群：适用于脾胃气虚之纳呆、神疲乏力，湿热所致之湿热黄疸、小便不利者，及产后阴亏少乳者，还可解酒毒和硫磺毒。
泥鳅味甘，性平，归脾、肺、肾经，可暖中焦。《本草纲目》说其暖中益气;人肾经可补益肾气、利小便;另外，泥鳅还可解酒。 《本草纲目》说其醒酒，解酒毒。其成分含有蛋白质、脂肪、维生素、糖类、钙、磷、铁、尼克酸、灰分等。豆腐为良好的清润益气之品，其味甘，性凉，归脾、胃经。豆腐可清热解毒，可解酒毒，还可解硫磺毒。豆腐还有滋阴润燥、益气和胃的功效，还可养血增乳，故适用于妇女产后乳汁少的补养和滋润。泥鳅炖豆腐取二者清热利湿、补中益气、解毒之效，是营养价值很高的炖品。
养生食谱
1、首乌肝片
配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。
功效：补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)
2、虾仁韭菜
配料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;
鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。
3、珍珠三鲜汤
配料： 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。
4、胡萝卜炖牛肉
原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。
制作：牛肉焯水，撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。
功效：消除疲劳，增强体能。
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